創業以来、手作りにこだわり続けて五十余年、昔ながらの技法で作る「はんぺん」は、もっちりとした歯ごたえの中に魚の旨味を凝縮した伝統の一品です。遠州名産、白はんぺん・おつまみ揚げ・豆乳揚半をぜひ一度ご賞味ください。創業以来、手作りにこだわり続けて。 魚秀は昔ながらの技法で魚本来のうまみを大切に、伝統の味を守り続けています。 遠州浜名湖・舞阪にてはんぺんの製造を開業して半世紀余。 高品質をモットーに、魚本来の味を生かした製品を作り続けてまいりました。 特に遠州名産の白はんペんは、魚の味が凝縮された歯ごたえのある食感。 頑固なまでに手作りの製法にこだわり、職人が納得できる製品のみ製造しておりますので、名までも食べられる逸品です。また、早期製造した新鮮なはんぺんをお届けしております。